Bourbon américain
DUKE
70cl
Notes caramélisées, de vanille, de cerises
Cerise, pomme, poire, vanille, canelle
· Finale ·
Notes de cannelle et de jus de fruits frais pressés
44°
· Type ·
Bourbon Kentucky Straigh
· Singularité ·
Vieilli 5 ans dans de nouveaux fûts de chêne américains fortement toastés
·
Créé à partir des mémoires de John Wayne
·
Maïs, seigle & orge
"I never trust a man that doesn’t drink"
Inspiré par la collection personnelle de spiritueux de John Wayne et de ses mémoires scellées depuis 1979, Duke est un bourbon traditionnel qui a été méticuleusement élaboré par son fils Ethan et par le maître assembleur Chris Radomski. Fabriqué à la main en petits lots et vieilli 5 ans dans de nouveaux fûts de chêne américains fortement toastés dans la distillerie O.Z Tyler, il a été élaboré à partir d’une purée de 75% de maïs courbé américain, de 13% de seigle et de 12% d’orge malté à 6 rangs.
"Quand Ethan Wayne choisit d’utiliser le nom de son père, il pensa à trois attributs : intemporel, authentique et qualité. C’est donc la mentalité derrière la fabrication de ce bourbon."
De A à Z, avec dévouement et passion, les fondateurs de la marque ont constitué une équipe de maîtres distillateurs et de consultants pour honorer la recette de whisky sur lequel John Wayne travaillait au début des années 60.
Une légende américaine
Afin de recréer la magie qui a été lancée par le Duc, Ethan Wayne fait appel à Chris Radomski et à Jayson Woodbridge, l’un des vignerons les plus doués au monde pour essayer de reproduire un bourbon dont John Wayne aurait été fier de produire lui-même.
Savoir-faire et tradition
Située au bord de la rivière Ohio, la distillerie O.Z. Tyler était l’endroit idéal pour développer la relation parfaite entre notre bourbon de 5 ans d’âge et les fûts toastés de chêne américains, dans lesquels reposaient auparavant des vins.
Derrière le baril
Chaque baril représente un élément très important de l’évolution de la saveur. Les grains serrés que l’on trouve dans le chêne américain, originaire de forêts séculaires, combinés avec un niveau de grillage parfait, fournissent une toile rarement explorée.
·Playing with fyer·
Verre de roche ◊ 4l de Bourbon DUKE ◊ noix de coco séchée ◊ chips de banane et pop-corn ◊ 1 Cl de whisky de seigle ◊ 5 ml de sirop d’érable infusé d’orange ◊ 1 goutte de Tonka Been Bitters
Sirop – Rôtir 2 noix de coco, bananes séchées et 30 gouttes d’essence de maïs soufflé (MSK), 500 g de sucre en poudre 500 ml d’eau chaude
·Golden Allure·
Verre de roche avec bloc de glace ◊ 5 CL de Bourbon ◊ 12,5 ml de Titilla Rota ◊ 5 ml de sirop d’érable ◊ 2 gouttes de chocolat amer ◊ 2 écorces de citron vert ◊ Garnir le cacao rasé sur le dessus
PERFECT SERVE
· PREMIUM OLD FASHION ·
6 cl Bourbon Duke ◊ 10 ml de sirop old fashioned ◊ 3 Traits d’Angostura bitter
Instruction – Placer tous les ingédients dans un verre de roche, puis mélanger. Garnir de 2 zestes d’orange et de canelle.
Sirop Old Fashioned (75cl) : 250 ml de sirop d’érable ◊ 750g de sucre Demarara ◊ 40 Cl d’eau chaude ◊ 150g de banane séchées ◊ 50 g de raisins secs ◊ 1/2 gousse de vanille ◊ 15 écorces d’orange
